Pizza Mini

Akhirnya kelar juga masak last minutes dot com (ga last minutes juga sih, cuma berasa kesorean aja), dan juga kelar nyuapin Raffa. Sekarang bisa santai sejenak. Kali ini aku mau berbagi resep yang pernah aku contek dan aku praktekkan tentunya dari Resep Masakan Indonesia, resep adonan kulit pizzanya mudah sekali dan kudu dicoba juga deh. Tapi kali ini karena lagi-lagi keterbatasan peralatan masak (ga punya oven), jadi aku pakai Happy Call. Jadilah Pizza mini ini..

Untuk adonan dasar kulit pizza; 

- Tepung terigu protein tinggi, 250 gram
- Ragi instant, 7 gram
- Susu cair, 125 ml
- Minyak sayur, 25 ml
- Mentega tawar, 25 gram
- Garam, 5 gram

Cara membuat:
1. Campur terigu dan ragi instan.
2. Buat lubang di tengahnya, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak sayur dan mentega tawar, uleni hingga kalis.
5.Diamkan adonan selama sekitar 20 menit. Adonan siap digunakan.

Isian dalam Pizza:

- Daging Giling
- bawang putih
- bawang bombay
- garam
- gula
- saos tomat
- minyak/margarin untuk numis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih + bawang bombay dengan minyak/margarin.
2. Masukin daging giling tumis.
3. Masukkan saos tomat, (garam+gula>>perbandingan lebih banyak gula dibanding garam)-sambil dirasa2in yah, kira2 jadinya rasanya spt saus bolognise.
4. Tumis hingga daging matang

Tambahan toping atas:
- paprika
- sosis
- keju + oregano (paling penting)

Setelah itu bakar dengan Happy Call atau oven :)

Selamat mencoba.. ^_^

Slruppp.. Manisnya...!!!

*_* winkwink.. Siapa yang tidak tertarik saat melihat merah meronanya strawberry ini?? apalagi saat aku dengar dari temanku kalau strawberrynya rasanya manis. yummy...
Tadi pagi saat aku pergi ke supermarket terdekat untuk belanja keperluan Raffa, strawberry ini serasa melambailambai memanggilku *hihihi.. berlebihan... Tapi bener loh, karena aku lihat di satu rak terjejer banyak strawberry yang merah dan segar. Kebetulan aku juga ingin membeli buah untuk Raffa, jadi tertarik beli strawberry ini. Walaupun harga strawberry sedang naik, tapi ga papah lah yaa sekali-kali..  Akhirnya strawberry ini masuk ke bon belanja.

Sampai di rumah, aku mencobanya, dan benar saja rasanya tidak asam loh. manisss... Jadi ketagihan, apalagi Raffa, bolak balik buka kulkas minta diambilkan strawberry. Yak.. papanya Raffa semoga cepat pulang yah, sebelum strawberrynya ludes dimakan Raffa. hehe...

Brownies Andalanku

Duhh.. lagi rajin-rajinnya ngeblog, yang tadinya ga ada kerjaan aku langsung oprek-oprek resep-resep masakan yang pernah aku buat. Kali ini aku share brownies andalan yang jadi favorite Raffa, aku dan suami. Tapi tetep yah.. karena keterbatasan peralatan alias ga punya oven, jadi aku pakai happy call.

125 gr margarin
250 gr dark cooking chocolate, dipotong-potong
3 butir telur
225 gr gula pasir
75 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Tim coklat & margarine sampai meleleh, sisihkan
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga kental
3. Tambahkan campuran coklat sambil diaduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tuang adonan ke happy call yg sebelumnya sudah di lumuri margarin (biar ga lengket), sebenernya tanpa dilumuri margarin pun ga lengket juga sih, cuma jaga2 aja.hihihi..
6. masak dengan api paling kecil selama 20 menit, sambil diintip kematangannya.

Bagiku brownies yang enak itu tidak kering, jadi ada tekstur coklat basahnya. Nah itu dari coklat batang yang dilelehin sama margarine. jadi coklat lelehnya takarannya bisa lebih dari yg tertera. tapi jangan kebanyakan juga. O iya jika suka manis bisa ditambahin takaran gulanya.


Selamat mencoba...

KORNET KENTANG

Kali ini aku masak Kornet Kentang. Caranya gampang banget, tinggal campur-campur aja..

Bahan yang harus disiapkan:

- Kentang (bisa direbus atau digoreng, sama ajah)

- Kornet

- 1 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- Lada bubuk

- Garam

- 2 butir telur-kocok

Cara memasak:

1. Tumbuk/ulek bawang putih, bawang merah hingga halus.

2. Di wadah lain siapkan kentang rebus/goreng yang sudah ditumbuk halus, campur dengan kornet.

3. Campur bawang putih dan bawang merah halus ke dalam adonan kentang kornet. Berikan lada dan garam sesuai selera.

4. Untuk telur kocok, bisa untuk celupan adonan kentang kornet yg telah dibentuk atau bisa juga langsung dicampur ke dalam adonan baru kemudian adonan dibentuk sesuai selera.

5. Goreng dan sajikan

DAGING BBQ

Daging lagi? Yah.. mau gimana lagi, karena isi kulkas bahan dasar utama adalah daging sapi dan daging ayam. Kebetulan menu kali ini adalah daging sapi, again.
Bahan yang harus disiapkan:
- Daging Sapi (diiris tipis, kemudian di rebus dengan diberi sedikit garam hingga daging matang dan empuk)
- Bawang bombai (iris panjang sisihkan)
Bahan Saus BBQ:
- Bawang putih (cincang)
- Saus bbq (dapat dibeli di mini mart terdekat atau supermarket)
- Sedikit Garam
- Sedikit Gula
- Lada hitam bubuk
- Kaldu daging sapi

Cara Memasak:

1. Untuk membuat saus, Siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis.
2. Tumis bawang putih hingga menguning dan wangi.
3. Masukkan saus bbq kedalam tumisan, tambahkan sedikit garam, gula, dan beri lada hitam. Aduk hingga rata.
4. Tuang kaldu sapi kedalam saus.
5. Masukkan daging sapi kedalam saus. Biarkan tunggu sampai air menyusut dan meresap ke daging
6. Setelah meresap matikan api, masukkan bawang bombai, aduk rata.
7. Sajikan

TUMIS DAGING JAMUR

Ini adalah masakan pertamaku, dengan berbahankan ala kadarnya apa adanya di kulkas jadilah tumis daging jamur ini. Tumis? Mungkin menu andalan para ibu rumah tangga, tidak jauh-jauh dari menumis.

Bahan yang harus disiapkan:
- Daging sapi (diiris tipis, kemudian di rebus hingga daging matang dan empuk)
- Sawi putih
- Jamur salju
- Cabe hijau (diiris menyerong atau sesuai selera)
- Kecap asin
- Bawang putih (dirajang)
- Garam dan gula secukupnya
- Lada bubuk
- Kaldu Sapi (berasal dari air untuk merebus dagingnya)

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih bersama dengan cabe hijau hingga warna bawang menguning dan wangi. Masukkan kecap asin, tumis.
2. Setelah itu masukkan daging sapi matang, sawi putih, jamur salju ke dalam tumisan
3. Berikan Garam, Gula, Lada secukupnya, aduk rata. Tambahkan Kaldu sapi sbg penyedap rasa dan juga digunakan untuk mematangkan sawi dan juga jamur. sambil diicip hingga rasa sesuai selera.
4. Tunggu hingga air kaldu agak menyusut dan meresap.
5. Sajikan