Sabtu, 21 Juni 2014

TIRAMISU Mudah dan Enak

12 Juni lalu aku diundang sarapan pagi bersama di rumah Mba Tina, dalam rangka ulang tahun anaknya-Rima. Satu hari sebelumnya saat sedang santai rebah-rebahan kepikiran untuk bawa sesuatu ke acara tersebut, keluarlah ide untuk membawa tiramisu.
Tak berapa lama aku langsung menyiapkan bahan dan mulai membuatnya. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan karena aku mengambil cara yang mudah, asal ada niat pasti selesai juga. Hehehe... berikut resepnya:
Bahan Bolu
Aku memakai resep chiffon cake seperti saat aku membuat mocca chiffon cake (tidak usah dipakaikan perisai mocca), resep bisa dilihat di catatan Bolu Chiffon Mocca
Bahan Larutan Kopi
1/2 sdm bubuk kopi (aku pakai nescafe)
100 ml air mendidih
1 sdm gula
Bahan Cream Cheese
200 gram butter
350 gram cream cheese-pakai mascarpone cheese (kali ini aku pakai cream cheese biasa, stok seadanya)
4 sdm gula bubuk
Bahan tambahan:
Bubuk coklat (aku pakai cadbury)
Cara membuatnya:
1. Buat bolu seperti pada link Bolu Chiffon Mocca.
2. Siapkan larutan kopi
3. Untuk cara membuat cheese cream sebagai berikut, mixer butter suhu ruang selama 5 menit dengan speed medium hingga lembut. kemudian campurkan gula dan cheese cream mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit. Siap digunakan.
4. Potong bolu menjadi 3 bagian/3tingkat.
5. Susun dari bawah bolu, kemudian oles cream cheese agak tebal kemudian taburkan coklat bubuk tebal, tumpuk lagi dengan bolu yang sudah dilumuri basah larutan kopi dan oleskan lagi dengan cream cheese dan taburi coklat bubuk. Tumpuk lagi dengan bolu dan tutup dengan olesan cream cheese dan juga taburan coklat bubuk.
6. Masukkan ke dalam kulkas, dan jangam lupa dalam keadaan tertutup agar bolu tidak kering.
7. Sajikan...
Bagaimana? Mudah kan.. rasabya juga uenakk.. sewaktu tiramisu ini kubawa ke acara temanku, alhamdulillah semua suka. Senangnyaa.. dan disana kita pesta cake, pempek, tekwan dan cemilan-cemulan lainnya, yang paling seru adalah kumpul-kumpulnya. Huahh... semua happy.. selamat ulang tahun untuk Rima.. 