Minggu, 28 Februari 2016

Mie Ayam







resep dari cookpad

    Bahan-bahan

    1. ๐Ÿ’• bahan :
    2. 1 kg daging ayam(ayam bertulang,sayap,leher,ceker,paha,fillet ayam d campur)
    3. 1 bh serai(memarkan)
    4. 1 cm lengkuas(memarkan)
    5. 3 lbr daun salam
    6. 1 sdm gula merah
    7. Secukupnya air
    8. Secukupnya kecap manis
    9. Secukupnya garam,merica n gula
    10. ๐Ÿ’• bumbu halus :
    11. 7 bh bawang merah
    12. 5 bh bawang putih
    13. 4 bh kemiri
    14. 2 cm kunyit
    15. 2 cm jahe
    16. 1 sdm ketumbar
    17. ๐Ÿ’• bahan minyak ayam :
    18. 500 gr kulit ayam(kulit sedikit+minyak sayur jg gpp)
    19. 4 bh bawang putih
    20. ๐Ÿ’• bahan pelengkap :
    21. Secukupnya saus sambal
    22. Secukupnya mie(rebus)
    23. Secukupnya sawi ijo(rebus)
    24. Secukupnya daun bawang(iris)
    25. Secukupnya timun(iris)
    26. Secukupnya sambal(cabe,rebus,blender)
    27. Secukupnya kecap asin(untuk campuran mie)

    Langkah

    1. ๐ŸŒŸCarbut minyak ayam: taruh kulit ayam d atas teflon masak kulit dlm api kecil hingga kering lalu angkat kulit.masukkan bawang putih,diamkan sebentar hingga wangi n bawang putih kecoklatan
  1. ๐ŸŒŸCarbut kuah kaldu : masukkan ayam k panci tuangkan air rebus hingga keluar kaldu kemudian sisihkan ayam n masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam,merica n sedikit kaldu ayam bubuk k dlm kuah n didihkan
  2. ๐ŸŒŸCarbut ayam kecap : Tumis bumbu halus n rempah kemudian masukkan ayam n bumbu lain.masak hingga meresap
  3. ๐ŸŒŸ cara menghidangkan : taruh 1sdm minyak ayam + 1sdm kecap asin kemangkuk kemudian beri mie rebus n pelengkap lainnya n jgn lupa hidangkan bersama kuahnya