Rabu, 09 Juli 2014
Puding Roti Panggang
Nutella Brownie
Aku mencoba membuat nutella brownie yang ditulis tersebut, aku membuat 2 resep selain itu aku tetap membakar dengan oven 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit dan juga menambahkan nutella di dalam dan di luar brownies. Hasilnya... nyamm...nyam.... anak-anak pasti suka... ^_^
Senin, 07 Juli 2014
Klepon
Duh.. lagi ngejar postingan resep yg dah kelewat banyak. Jadi maaf ya sodara-sodara kalau mampir kesini isinya makanan terus, selain itu blum ada cerita baru juga sih.. hihihi...
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt garam
- 100 ml air hangat
- gula merah sisir untuk isian
- kelapa parut kukus untuk taburan (saya pakai kelapa parut kering/instan)
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Campur tepung ketan, pasta pandan, garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
3. Pipihkan adonan dan beri isian gula jawa. Tutup, gulung bentuk bola.
4. Masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Jika bola klepin sudah naik ke atas, angkat dan gulungkan di taburan kelapa parut.
5. Sajikan
Klepon ini pernah aku bawa untuk acara party di sekolah Raffa. Jumlah klepon 50, dibuat dari jam 2 pagi, karena harus membagi waktu dengan menyiapkan sarapan dan bekal ke kantor dan juga memandikan raffa, dan menyiapkan bajunya juga suami. Capee sihh tapi demi anak *halahbaru50kleponajacapeee*
Minggu, 06 Juli 2014
MACARONI SCHOTEL
- Mentega untuk menumis
- 1/2 buah bawang bombay~cincang
- 4 buah bawang putih~cincang
- daging giling~dikira-kira aja ya banyaknya (untuk campuran macaroni)
- 30 gram tepung terigu all purpose atau tepung terigu protein rendah
- 300 ml susu cair
- 100 gram macaroni~rebus matang
- 50 gram keju parut
- garam secukupnya
- 1/2 sdt merica
- 3 butir telur~ kocok lepas
Keju parut
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging giling, tumis hinhga matang.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk terus hingga menggumpal.
3. Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga licin. Masukkan macaroni, aduk rata. Matikan api, angkat.
4. Tambahkan keju parut, garam, merica, telur kocok, aduk rata.
5. Tuang ke loyang yang telah diolesi mentega.
6. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius hingga 3/4 matang, keluarkan.
7. Berikan taburan keju parut, masukkan lagi ke dalam oven, panggang sekitar kurang lebih 20 menit hingga matang.
8. Sajikan.
Rabu, 02 Juli 2014
GULAI IKAN
2 potong (700 gram) kepala ikan kakap ukuran sedang, dicuci bersih (aku pakai 4 potongan badan ikan baracoda)
1 buah lemon untuk merendam ikan sebelum diolah.
1 sendok makan jeruk nipis (aku pakai jeruk lemon)
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa (aku pakai santan bubuk)
1 sendok makan garam (sambil diicip mau seberapa asin/gurih)
1/2 sendok teh gula pasir (aku skip gula)
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, (aku skip juga, ga punyaa)
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (atau bisa disesuaikan selera pedasnya)
1/2 cm jahe
1 cm kunyit
5 butir kemiri (aku tambahkan ini)
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan garam. Tuang santan. Masak hingga mendidih. Atau jika menggunakan santan bubuk maka tuang air mineral hingga mendidih, santan bubuk dimasukkan terakhir.
3. Masukkan ikan. Masak di atas api kecil hingga kepala ikan matang
4. Beri garam dan 1 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis.
5. Terakhir beri santan bubuk. Masak smpai tercampur rata dan matang.
6. Sajikan hangat.