Biji Salak

Biji salak, kalau suamiku tidak tau tuh dengan nama itu. Biji salak?? emang bisa dimakan? dapet salak dari mana?kok kayak ga ada makanan lain? *gubrak* bukan biji salak beneran kalee.... Biji salak yang ini terbuat dari ubi dan bertekstur kenyal. Ohh ohh ternyata di keluarga suamiku menyebut makanan ini kolak telo.. hehe.. tapi sepertinya makanan ini terkenal dengan Biji salak ya.. cmiiw... aku mencoba membuatnya dari hasil browsing di eresep.com hasilnya enak lohh.. cuma karena aku berlebih memberikan sagu pada kuahnya jadi kekentalan deh.. ya jadi pengalaman yah.. ini dia biji salak hasil buatanku.. Selamat mencoba juga..

Siomay

Lagi pengen coba-coba buat makanan untuk cemilan, keinget sama abang siomay yang suka naik sepeda keliling komplek di daerah rumah orang tuaku. Rasanya enak banget.. kenyalnya hmmhh bikin nagih, bumbunya mantab. Tapi apa boleh buat cuma bisa ngeces sambil menghayal... secara saat ini aku berada di tempat yang juauuuhh sekali dari rumah orang tuaku. Supaya ngecesnya ga berlebihan, jadi aku coba buat siomay aja deh.. Dan sudah dilakukan dengan menggunakan resep dari Just Try and Taste, sayangnya ada yang kurang lengkap dari bahan yang aku punya yaitu labu siam dan jeruk nipis. Bagaimana hasilnya? katanya sih, berdasarkan penilaian suamiku hasil siomayku ini enak.. Alhamdulillah... seneng deh kalau hasilnya memuaskan. Kenapa? karena ini pertama kalinya aku mencoba membuat siomay dan tau berapa waktu yang kubutuhkan untuk membuatnya? 4 jam. hehehe.. iya itu sambil disambi-sambi sih... ya maklum juga ya saya masih pemula dalam hal masak memasak. kkkk... berikut hasil foto siomaynya.. dan coba juga yuk buat siomay sendiri...

Ayam Bumbu Kecap

Resep Ayam Bumbu Kecap ini ditulis khusus sama Mbah Putriku.. huaa.. seneng deh dibekelin kumpulan resep-resep dan ditulis langsung. sebenarnya sih di resep yang tertulis itu Bandeng Bumbu Kecap, tapi berhubung stok ikan tidak ada di kulkas dan ayam masih buanyak banget jadi aku ganti dengan ayam.

Keliatan ga resep di fotonya? ga kelihatan ya sepertinya.. Sipp..sipp.. klo gitu resepnya sebagai berikut:

Bahan
Ayam/Ikan

Bumbu-bumbu
Bawang merah (iris tipis)
Bawang putih (iris tipis)
Cabe rawit utuh (kalau mau pedas bisa diiris-iris yah)
Daun jeruk
Jahe
Sereh
Tomat dipotong besar
Kecap
Garam
Gula pasir sedikit

Cara membuatnya
1. Bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, daun jeruk, jahe, sereh) ditumis sampai harum dikasih air nyemek saja (nyemek saja apa yah?? hihi.. ya jangan terlalu banyak kali ya..)
2. Masukkan Kecap, beri garam dan gula dan juga tomat. Diaduk.
3. Masukkan Ayamnya, tambahkan air sambil diicip apakah manis, gurihnya sudah pas. jika belum bisa ditambah kecap dan sedikit garam dan gula lagi. Ditunggu hingga asat dan daging ayam matang, diaduk hingga bumbu rata melumuri si Ayam.
4. Sajikan

Aku sudah mencoba resepnya, ternyata yummy.. tapi karena suamiku itu kalau makan ayam harus bener-bener mateng-teng.. jadi sebelumnya ayamnya aku goreng dulu. Nah jika sebelumnya ayam sudah digoreng dan matang, tidak perlu tambah air lagi ya.. cukup air yang nyemek itu saja. Selamat mencoba juga.. ^ ^

Sunday Dinner

Kali ini cuma mau posting foto menu tadi malam. Menyantap makanan ini paling cuco' kalau sambil santai, ngobrol-ngobrol dan makannya bareng dengan suami,keluarga atau sahabat. Dan kuenyang poool pastinya, karena dinner di rumah. Jadi bisa suka-suka seberapa porsinya.. ;-)

Andalan Suami Favorite Istri

Hai..hai... Wah sudah hari minggu lagi ya.. Gimana liburannya? apa sih aktifitas diakhir pekan mu?
Di keluarga kecilku ini biasanya aktifitas akhir pekan dibagi menjadi 2 sesi. Nah sesi pertama di hari sabtu waktunya pergi ke suatu tempat untuk refreshing, cuci mata, dan ditambah bonus pegel tapi tetep happy dong pastinya. Sedangkan sesi kedua dihari minggunya kami menghabiskan waktu untuk bermalas-malasan dan bersantai ria di rumah. Huft kalau hari libur cuma di rumah gini aku paling bingung untuk menentukan menu makan siang dan malam, biasa suka kehabisan ide. Jangankan akhir pekan, lah hari biasa aja suka kebingungan. Hehe... Tapi untungnya suamiku ini sekarang jago masak selain sop, ada lagi satu menu favoritku, menu teranyar hasil karya suamiku tercinta yaitu 참치김치찌개 (tuna kimchi stew). Tuna kimchi stew ini adalah makanan korea favorit kita. Kalau sedang pergi keluar rumah dan kebetulan masuk waktunya makan siang, biasanya kami mencari-cari resto yang menjual makanan ini. Rasanya agak asem tapi sueger deh.
Karena sekarang bertukar posisi sesaat, sang suami memasak dan istri menunggu untuk menyantap, jadi aku iseng mengambil foto cara-cara memasaknya ala suamiku lohh ya.. :p jadi yang mau mencoba, monggo silahkan yaa..
bahan-bahan:
- bawang putih (cincang halus)
- daun bawang (dipakai bagian batangnya, iris tipis)
- 1/2-1sdt garam
- Bubuk cabai
- kimchi
- ikan tuna segar atau kalengan
- satu bungkus mie (diambil mienya saja)
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan batang daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan kimchi, tumis bersama.
2. Tambahkan air sebagai kuahnya.
3. Masukkan bubuk cabai dan garam.
4. Setelah itu cemplungkan mie hingga mie agak matang disusul dengan memasukkan ikan tuna. Aduk hingga tercampur dan matang merata.
5. Sajikan dan makan dengan menggunakan nasi campur yang berisi selada, bawang bombai, sambal korea, dan juga minyak wijen.
Selamat mencoba dan santap bersama keluarga tercinta ;-)

Bolu Kukus

Eh ada kukusan baru di rumah.. gatel jadi pengen coba-coba bikin yang dikukus-kukus. Kali ini aku mencoba membuat bolu kukus. Pertama kali buat, jadinya sedikit mengecewakan. Kenapa sedikit mengecewakan? karena walaupun bolunya bantet, tapi untuk rasa ga buruk juga, soalnya anak dan suamiku masih tetep mau bantu ngabisin. hehe.. Saking penasaran buat bolu kukus yang enak dan lembut bolunya, aku berfikir keras mencari cara. *lebay* Jadilah uji coba yang kedu, resepnya sbb:

- 2 butir telur
- 200gr gula pasir
- 2sdt SP
- 100gr tepung terigu (note: jika pakai soda 200ml maka tepung terigu menjadi 275gr)
- Karena di rumah tidak ada soda, aku ganti deh pakai TBM (coba-coba)
- Sedikit pewarna pandan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, sp dan tbm hingga mengembang/warna adonan agak memutih.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu, aduk rata
3. Masukkan pewarna pandan, aduk rata
4. Siapkan panci kukus dan cup untuk bolu kukusnya.
5. Masukkan adonan yang sudah jadi ke masing-masing cup, kemudian kukus hingga matang.
6. Sajikan hangat-hangat :)

Ini dia hasilnya....

karena tidak pakai soda, hasilnya ngembang sih, tapi ga sampai ngembang mekar buanget seperti bolu kukus pada umumnya. tapi untuk rasa boleh dicoba. hehe

Cookies Coklat

Beberapa hari ini lagi suka deh buat-buat makanan utuk Raffa. Saat diintip di kulkas ternyata brownies yang baru dibuat kemarin sudah mau habis, langsung deh aku menjelajahi google untuk mencari resep cookies. Yaa, kali ini aku mau membuat cookies coklat. Hasil dari pencarian di google, aku menemukan resep di blognya mba Meilisa ini (resep ambil dari blog Mba Meilisa). Resepnya guampang, jadi tambah semangat dan ga sabar deh untuk cepet-cepet dieksekusi. Karena satu bahan vanili kebetulan gak punya, jadi diganti dengan coklat bubuk yang ada di rumah. Oke deh kita ceki-ceki resepnya :

Bahan-bahan 

mentega 100 gr 

keju secukupnya (bisa diganti menurut selera)>>> aku ganti pakai coklat bubuk 30gr

gula halus 100 gr 

tepung terigu 200 gr 

vanili 0,5 sdt >>> aku ga pakai, ga punya.

kuning telur 2 butir 

margarin secukupnya

CARA MEMBUAT:
01 campur mentega, gula halus, kuning telur dan coklat bubuk.
02 kocok sampai lembut.
03 masukkan tepung terigu sambil adonan dikocok.
04 aduk adonan hingga tercampur rata.
05 oleskan margarin pada loyang.
06 adonan dipipihkan hingga tipis, taruh di loyang.>> kali ini saya pakai happy call, teteuuup ...
07 bakar selama 15 menit, kemudian cek dan di balik ke sisi satunya

08 bakar lagi selama 10 menit, dicek lagi. hingga cookies agak mengering. Jangan sampai gosong ya.. :)

09 angkat, dan diamkan. setelah cookies dingin, akan mengeras dan teksturnya renyah seperti cookies

10 Masukkan ke dalam toples.


Setelah cookies coklatnya jadi rasanya puas, karena ini pertama kalinya aku buat kue kering. hihi...
Terima kasih untuk Mba Meilisa atas resepnya yang mudah ini..(http://onceuponasimplelife.blogspot.com/2009/09/sweet-butter-cookies-ala-mel.html)