Hobi ku

Halo.. pagi-pagi langsung nongkrong di depan laptop, padahal pekerjaan rumah seabreg sudah menanti. Tapi ga apa-apa deh, sebentaaar aja, mumpung kakak Raffa dan Papa sudah berangkat dan Evan masih bobo. Aku mau cerita sedikit nih.. Selama hampir 5 tahun menjadi ibu rumah tangga aku punya hobi memasak, lucunya hobiku ini tergantung dimana aku berada.hehe... Jadi kalau aku sedang berada di negeri antah berantah, jauh dari ortu dan susah mencari makanan yang pas di lidah orang Indonesia seperti aku, pasti deh aku ruajiiiinn banget masak. Mulai dari masak makanan sehari-hari hingga belajar baking, ga masalah deh jika ketika membuat kue hasilnya gagal, pasti aku akan terus penasaran mencoba hingga bisa berhasil. Tapiii kalau sudah waktunya liburan di rumah ortu, hmmmhh.. bye dapur. Ga ada tuh acara masak memasak, singgah ke dapur juga jarang. Secara ya, kalau udah pulang kampung tuh rasanya pengen selonjoran terus, cuti.. cuti.. cuti dari tugas ibu rumah tangga. hehehe...

Tapi saat ini memasak udah jadi hobi dan suatu kegiatan yang menyenangkan buatku, akan merasa puas sekali dan senang sekali jika masakan yang kubuat itu mendapat komentar positif dari anak dan suami khususnya. hmmhh... kapan ya bisa kursus baking....!!! Oke deh singkat aja yah, kali ini mau pamer dulu nih hasil masak memasaknya.. maaf yaa lagi ga ada mood untuk nulis resepnya.hihihihi.....

Have a nice day ^_^

Kue Sus Fla Vanila Perdana

Hari ini kebetulan lagi libur masak, karena kemarin aku sudah membuat ayam ungkep bumbu kuning sebagai menu bekal suamiku dan aku membuat lumayan agak banyak sekalian sampai jatah makan malam. Dari semalam aku sudah ubek-ubek resep, kira-kira apa ya yang akan aku uji coba lagi. Akhir-akhir ini semenjak pindah tempat tinggal dan passs banget ternyata disini telah disediakan oven yang boleh dipakai sesuka hati, aku jadi hobi buat kue. Ada beberapa hasil kue yang sudah aku coba selain kue sus ini, nanti yaa aku publish (hehehe...) Sssstt... jangan ketawa ya ketika melihat hasil-hasil baking-an ku, penampakannya sih agak sepet tapi rasanya lumayan lah, setidaknya suami dan anak-anakku menyukainya. hehe.. Tapi untuk resepnya silahkan loh dicopy, karena aku juga boleh ambil resep dari blog-blog yang sudah mahir dalam masak memasak.

Kali ini aku membuat kue sus dengan isian fla vanila, resep diambil dari sini. Setelah dicoba.. woww beneran deh kulit susnya lembut di mulut, rasanya juga pas. Tetapi sayangnya kulit sus buatanku tipis, agak kecewa sih karena yang tadinya saat di dalam oven si kulit sus mengembang dengan cantik ehhh lah pas dikeluarin kok ya menciut. Salahnya dimanaaa??? Ternyata oh ternyata setelah bertanya dan mendapatkan kunci dari teman-teman yang sudah mahir dalam masak memasak, agar kulit sus tidak mengempis lagi ketika dikeluarkan dari oven, maka jangan dikeluarkan dulu dari oven hingga butir-butiran mentega hilang. Tapi sambil diawasi terus ya jangan sampai gosong. Oke sippp kapan-kapan dicoba lagi.... Yang tadinya kecewa melihat sedikit kegagalan pada kulit kue sus yang kubuat, seketika sirna karena mendapat pujian dari suami tercinta "hmmmmhh... kue sus nya enak deh. Sori ya kalau aku habisin" katanya. Huaaa.. melayang, entah itu hanya untuk menyenangkan hati istrinya atau beneran, tapi tetep aja suenenggg...

Bahan Kulit $u$ ba$ah :

1/2 $dt garam halu$
250 ml air
125 gram margarin
125 gram tepung terigu protein $edang/cap $egi tiga biru
1/4 $dt baking powder
4 butir telur ayam

Bahan Vla kue $u$ :300 ml $u$u tawar cair
1/4 $dt garam
4 $dm tepung maizena
2 $dm tepung terigu (saya tidak pakai)
75 gram gula pa$ir
2 butir kuning telur (saya hanya pakai 1 butir)
1/4 $dt pa$ta vanili
1 $dm mentega
1 $dm rum (saya tidak pakai)

Cara Membuat Kulit kue $u$ ba$ah :1. Didihkan air, ma$ukkan margarin dan garam, rebu$ hingga mendidih.
2. Ma$ukkan tepung terigu perlahan-lahan $ambil teru$ diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kali$ atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.
3. $etelah adonan menjadi hangat, ma$ukan baking powder dan telur $atu per$atu $ambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam pla$tik $egi tiga / piping bag yang bagian ujungnya telah dii$i dengan $epuit bintang.
5. $emprotkan adonan ke ata$ loyang yang $udah di ole$ margarin.
6. Panggang adonan di dalam oven yang ber$uhu 200 derajat celciu$ hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, $i$ihkan.
7. Potong $i$i kue, i$i dalamnya dengan vla. Hidangkan.

Cara Membuat Vla Kue $u$ :1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan $u$u tawar cair, aduk hingga rata.
2. Ma$ak $ampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, $i$ihkan.
3. $elagi ma$ih pana$, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk $ampai adonan vla rata. Lalu dinginkan.
4. Vla $iap digunakan untuk ole$an i$i kue $u$.

Resep dari ~ http://resepmasakandimakanan.blogspot.com/

Hasilnyaa....

Selamat mencoba... ^_^

Cookies Coklat

Beberapa hari ini lagi suka deh buat-buat makanan utuk Raffa. Saat diintip di kulkas ternyata brownies yang baru dibuat kemarin sudah mau habis, langsung deh aku menjelajahi google untuk mencari resep cookies. Yaa, kali ini aku mau membuat cookies coklat. Hasil dari pencarian di google, aku menemukan resep di blognya mba Meilisa ini (resep ambil dari blog Mba Meilisa). Resepnya guampang, jadi tambah semangat dan ga sabar deh untuk cepet-cepet dieksekusi. Karena satu bahan vanili kebetulan gak punya, jadi diganti dengan coklat bubuk yang ada di rumah. Oke deh kita ceki-ceki resepnya :

Bahan-bahan 

mentega 100 gr 

keju secukupnya (bisa diganti menurut selera)>>> aku ganti pakai coklat bubuk 30gr

gula halus 100 gr 

tepung terigu 200 gr 

vanili 0,5 sdt >>> aku ga pakai, ga punya.

kuning telur 2 butir 

margarin secukupnya

CARA MEMBUAT:
01 campur mentega, gula halus, kuning telur dan coklat bubuk.
02 kocok sampai lembut.
03 masukkan tepung terigu sambil adonan dikocok.
04 aduk adonan hingga tercampur rata.
05 oleskan margarin pada loyang.
06 adonan dipipihkan hingga tipis, taruh di loyang.>> kali ini saya pakai happy call, teteuuup ...
07 bakar selama 15 menit, kemudian cek dan di balik ke sisi satunya

08 bakar lagi selama 10 menit, dicek lagi. hingga cookies agak mengering. Jangan sampai gosong ya.. :)

09 angkat, dan diamkan. setelah cookies dingin, akan mengeras dan teksturnya renyah seperti cookies

10 Masukkan ke dalam toples.


Setelah cookies coklatnya jadi rasanya puas, karena ini pertama kalinya aku buat kue kering. hihi...
Terima kasih untuk Mba Meilisa atas resepnya yang mudah ini..(http://onceuponasimplelife.blogspot.com/2009/09/sweet-butter-cookies-ala-mel.html) 

Steam Tahu Jamur

Mungkin bagi sebagian Ibu, dan aku khususnya paliiinggg bingung untuk menentukan menu makanan. Apalagi saat harus menggonta ganti menu makanan, karena kebetulan aku harus masak 2 x. Satu menu untuk aku dan suami dan satu menu lagi untuk Raffa, daaaannn aktivitas masak memasak ini rutin dilakukan. hufff... alhasil harus berfikir keras dan langsung ubek-ubek resep online. Tapi terkadang udah ubek-ubek macem-macem resep tetep belum sreg, bukan karena resepnya ga enak, tapi kadang karena bahannya emang ga ada atau akunya yang keburu males karena ga mau repot. Nah kalau udah gini ujung-ujungnya ga jadi nyontek resep tapi malah buat resep uji coba a.k.a asal-asalan, cemplung ini itu. hehehe.....

Kali ini resep uji coba untuk menu-nya Raffa. Pagi-pagi dengan mood yang males-malesan tapi hati tetep khawatir kalau anak ga makan, jadilah menu dengan judul di atas...

Bahan-bahan:
- Wortel (potong suka-suka, bisa potong cincang, potong korek api, dll..)
- Daun bawang (iris tipis)
- Telor ayam (aku pakai 2 telor)
- Sosis (aku pakai sosis ayam, potong bulat kecil)
- Tahu putih (diremek-remek)
- Garam
- Lada
- JamurShitake (potong tipis)

Bagiku, dalam resep ini, peran jamur Shitake penting banget. jadi jangan lupa ya ikutan nyemplung.


Cara membuat:
1.  Campur telor ayam, garam, lada. Kocok
2.  Setelah itu masukkan wortel, daun bawah, tahu putih, sosis, jamur ke dalam campuran telor. aduk rata
3. Siapkan mangkuk tahan panas, masukkan campuran telor isi tadi ke dalam mangkuk. kemudian steam.
4. Jangan lupa sambil diintip-intip hingga telor isinya matang, angkat, sajikan..